Política de cookies

Hamburgo 1891
Fecha de entrada en vigor: 01 diciembre 2025
Última actualización: 05 enero 2026

1. ¿Qué son las cookies?

Las cookies son archivos de texto que se almacenan en el dispositivo del usuario para garantizar el correcto funcionamiento del sitio web, mejorar la experiencia de navegación y obtener métricas estadísticas.

2. Responsable del Tratamiento

El responsable del Tratamiento de los datos recolectados mediante cookies es:

Hamburgo 1891 Sitio Web: https://hamburgo1891.com

Domicilio: Cra. 21 #9a-31, Los Mártires, Bogotá

Correo de contacto para datos personales/PQRS: administrativo@hamburgo1891.com

El uso de cookies se rige por la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1074 de 2015 y las directrices de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).

3. ¿Qué tipos de cookies utilizamos y para qué?

En Hamburgo 1891 utilizamos cookies con finalidades operativas y analíticas básicas. No realizamos ventas en línea desde el Sitio.

3.1. Cookies estrictamente necesarias (operativas) – Siempre activas – Interés Legal

Permiten el funcionamiento esencial del Sitio Web. Incluyen funciones como seguridad, balanceo de carga y gestión de sesión.

Estas cookies no requieren consentimiento, pero sí información clara.

3.2. Cookies de preferencia o personalización – Opcionales - Consentimiento

Permiten recordar configuraciones elegidas por el usuario, como idioma o visualización.

Requieren consentimiento.

3.3. Cookies de medición/analítica – Opcionales - Consentimiento

Nos permiten comprender el uso del Sitio (páginas visitadas, tiempos, dispositivos) para mejorar contenidos y experiencia.

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Requieren consentimiento.

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4. Base jurídica del tratamiento

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Consentimiento: para cookies opcionales (preferencias y analítica). El usuario puede aceptar, rechazar o configurar estas cookies en cualquier momento (ver Sección 7).

5. ¿Qué datos se recolectan mediante cookies?

Dependiendo del tipo, se pueden recolectar los siguientes datos:

· Identificadores del dispositivo o navegador

· Información técnica (tipo de navegador, sistema operativo, zona horaria)

· Dirección IP (en analítica, preferiblemente anonimizada)

· Páginas visitadas

· Fecha, hora y tiempo de navegación

· Eventos de interacción (clics, scroll)

Esta información se usa de manera agregada y estadística.

6. Terceros destinatarios y transferencias

Algunas cookies pueden ser instaladas por proveedores externos que actúan como Encargados del Tratamiento (por ejemplo, servicios de analítica o alojamiento), implementamos cláusulas contractuales y medidas de seguridad para proteger los datos, conforme a la legislación colombiana y a las directrices de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).

7. ¿Cómo gestiona el usuario su consentimiento?

El Sitio Web presenta un banner de gestión de cookies en el que el usuario puede:

· Aceptar todas las cookies opcionales

· Rechazarlas

· Configurarlas por categorías

El usuario puede modificar o retirar su consentimiento en cualquier momento a través del Centro de Preferencias de Cookies, accesible desde el pie de página (footer).

Adicionalmente, el usuario puede bloquear o eliminar cookies desde la configuración de su navegador. Esto podría afectar la disponibilidad o funcionalidad del Sitio.

8. Conservación (plazos de retención)

Cookies de sesión: se eliminan al cerrar el navegador.

Cookies persistentes: se conservan por el tiempo estrictamente necesario para la finalidad declarada y nunca superior a 24 meses para analítica, salvo que el proveedor establezca un periodo menor o el usuario las elimine. Los registros de consentimiento (log de preferencias) se conservan por un período razonable para demostrar cumplimiento.

9. Seguridad de la información

Adoptamos medidas técnicas y organizativas para proteger la información recolectada a través de cookies (control de acceso, cifrado en tránsito, políticas de minimización, revisiones periódicas y acuerdos con encargados).

10. Derechos del titular

El usuario puede ejercer los derechos de conocer, actualizar, rectificar y suprimir sus datos personales, así como revocar la autorización, a través de los canales de atención. Más información sobre el procedimiento se encuentra en la Política de Tratamiento de Datos Personales.

Canales de atención:

Correo: administrativo@hamburgo1891.com

Formulario/PQRS: https://hamburgo1891.com/contactanos
Tiempos y procedimiento se encuentran en la Política de Tratamiento de Datos Personales.

11. Actualizaciones de esta Política

Hamburgo 1891 podrá actualizar esta Política para reflejar cambios técnicos, legales o de funcionamiento. La fecha de última actualización aparecerá en la parte superior. Si el cambio es sustancial, se solicitará nuevamente el consentimiento del usuario para las cookies opcionales.

12. Contacto

Para cualquier duda relacionada con esta Política o el uso de cookies, puedes escribirnos a:
Correo administrativo@hamburgo1891.com

Dirección: Cra. 21 #9a-31, Los Mártires, Bogotá